Hey :) Sehr nachvollziehbare und berechtigte Frage, die du da hast. Ich ziehe das Pferd mal von hinten auf: Ich habe direkt nach dem Abi auch erstmal ein FSJ Flexi (6 Monate) gemacht und mir das ziemlich spontan gesucht. Grade bei solchen "Positionen" gibt's kurz vor knapp noch viele freie Plätze oder wenn nicht als FSJ, dann vielleicht als Bundesfreiwilligen Dienst (Bufdi). Informiere dich da doch erst nochmal explizit bei Trägern in deiner Umgebung bzw. die für dich in Betracht kommen würden und ruf da an: wie gesagt, aus eigener Erfahrung weiß ich, dass man da sehr spontan noch irgendwo "reinrutschen" kann.
Zu dem Studium: Gut, dass deine Eltern da wohl recht entspannt mit umgehen und die Rahmenbedingungen, wie Nähe zum Wohnort stimmen. Ich selbst würde trotzdem jedem und jeder empfehlen - grade, wenn man noch etwas unsicher ist - empfehlen, erst nochmal etwas zwischenzuschieben. Auch ein Aushilfsjob kann dabei helfen, sich darüber klar zu werden, was man will. Wenn du das nicht willst, musst du ja nicht monatelang zuhause rumgammeln, sondern könntest auch ein paar Praktika machen oder Minijobs oder dich intensiv mit den verschiedensten Unis und Studienangeboten auseinandersetzen. Mein Tipp: Jetzt nichts überstürzen, es gibt keinen Grund zur Eile :)