Das klassische amerikanische Barbecue-Gericht Pulled Pork<\/em>\u00a0erfreute sich in den letzten Jahren gro\u00dfer Beliebtheit auf\u00a0deutschen Foodblogs. Es handelt sich dabei um Fleisch aus der Schweineschulter oder vom Schweinenacken. Auf Grund seiner besonderen Zubereitungsart wird das Fleisch so zart, dass die Fleischfasern einfach mit der Gabel auseinandergezogen werden k\u00f6nnen. Pulled Pork ist allerdings nichts f\u00fcr nerv\u00f6se Grillmeister: Das Fleisch wird f\u00fcr 24 Stunden mariniert und dann bei niedrigen Temperaturen \u00fcber einen Zeitraum von bis zu 15 Stunden in einem so genannten Barbecue-Smoker gegart. Besonders gerne wird das zerkleinerte Fleisch dann in Form eines Pulled Pork Burgers<\/em> serviert.<\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr Vegetarier oder Veganer ist diese Barbecue-K\u00f6stlichkeit nat\u00fcrlich nichts. Doch es gibt einen einfachen Weg, Pulled Pork in einer veganen Variante herzustellen \u2013 und das ganz ohne Geschmackseinbu\u00dfen! Dabei handelt es sich um\u00a0einen Geheimtipp, der sich im deutschen Kleinbloggersdorf\u00a0noch nicht verbreitet hat, aber langsam aus amerikanischen Blog-Gefilden zu uns her\u00fcberschwappt. Der vegane Pulled Pork Burger\u00a0ist dabei nicht nur eine Alternative f\u00fcr Vegetarier und Veganer, sondern auch f\u00fcr alle, die ohne lange Vorbereitungszeit in den Genuss dieser Burger-Komposition kommen wollen!<\/p>\n Vegetarische und vegane Fleischalternativen gibt es inzwischen zuhauf. Tofu, Seitan und Co. lassen sich auch problemlos marinieren, sodass sie dem echten Pulled Pork geschmacklich problemlos angepasst werden k\u00f6nnten. Problematisch ist allerdings die Konsistenz \u2013 die Faserigkeit des Originals kann hiermit nicht imitiert werden.<\/p>\n Die L\u00f6sung verspricht \u2013 so ungew\u00f6hnlich das auch klingen mag \u2013 eine Frucht. Die hierzulande eher unbekannte Jackfruit<\/em> ist in den meisten tropischen L\u00e4ndern zu finden und gilt in einigen sogar als Nationalfrucht. Sie kann einen Meter gro\u00df und bis zu zehn Kilo schwer werden. Die reife Frucht ist s\u00fc\u00df, ihr Geschmack wird h\u00e4ufig als ein Mix zwischen Ananas und Banane beschrieben. Die unreife Frucht hat diese S\u00fc\u00dfe noch nicht entwickelt und ihre Kosistenz ist \u2013 h\u00f6rt, h\u00f6rt! \u2013 fleischig und faserig. Das macht die Jackfruit zu einem idealen\u00a0Kandidaten f\u00fcr die Herstellung einer fleischlosen Pulled Pork Variante!<\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr zwei Esser brauchst du eine handels\u00fcbliche Jackfruit. Diese erh\u00e4ltst Du im Asia-Laden Deines Vertrauens, entweder in der Dose oder sogar frisch. Achte dabei unbedingt darauf, dass Du unreife<\/i> Jackfruit kaufst!<\/p>\n Um das Fruchtfleisch der Jackfruit in t\u00e4uschend echtes Pulled Pork zu verwandeln, solltest Du Dich an folgende Anleitung halten:<\/p>\n Wie Du Deinen veganen Pulled Pork Burger dann gestaltest, \u00fcberlassen wir ganz Deiner Fantasie! Du kannst Deine Burger-Buns entweder allein mit dem herzhaften \u201eFleisch\u201c garnieren oder verschiedene Salate, Tomaten etc. hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n Das Team Thesius w\u00fcnscht dir \u201eGuten Appetit!\u201c. Besonders in Klausurenphasen oder w\u00e4hrend Deiner Abschlussarbeit ist so ein Burger echtes Soulfood. Und sollten Dir die Burger doch zu schwer im Magen liegen, lohnt sich ein Blick auf unseren Artikel \u00fcber Brainfood<\/a>!<\/p>\n <\/p>\n [otw_shortcode_button href=“https:\/\/www.thesius.de\/thema-finden“ size=“large“ bgcolor=“#8aa6e6″ icon_position=“left“ shape=“radius“ color_class=“otw-red“ target=“_blank“]Finde Dein Thema[\/otw_shortcode_button]\u2002\u2002[otw_shortcode_button href=“https:\/\/www.thesius.de\/umfragen“ size=“large“ bgcolor=“#8d8ff1″ icon_position=“left“ shape=“radius“ color_class=“otw-red“ target=“_blank“]Booste Deine Umfrage[\/otw_shortcode_button]\u2002\u2002[otw_shortcode_button href=“https:\/\/www.thesius.de\/jobboerse“ size=“large“ bgcolor=“#74aece“ icon_position=“left“ shape=“radius“ color_class=“otw-red“ target=“_blank“]St\u00f6bere in den Jobs[\/otw_shortcode_button]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pulled Pork \u2013 was ist das? Das klassische amerikanische Barbecue-Gericht Pulled Pork\u00a0erfreute sich in den letzten Jahren gro\u00dfer Beliebtheit auf\u00a0deutschen Foodblogs. Es handelt sich dabei um Fleisch aus der Schweineschulter oder vom Schweinenacken. Auf Grund seiner besonderen Zubereitungsart wird das…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1051,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[106],"tags":[150,149,151,154,152,153],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=988"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1891,"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988\/revisions\/1891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thesius.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Jackfruit Burger \u2013 die vegane Variante des Barbecue-Klassikers<\/h2>\n
Die perfekte Zubereitung<\/h2>\n
\n